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发面时一斤面粉需要放多少水?
发面时一斤面粉需要放多少水?
北岛诗
9月13日
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发一斤面粉通常需要搭配半斤水,这样揉出的面团能做出一斤半左右的馒头,大约可以分成六七个剂子,蒸出来的馒头松软适中,适合日常家庭制作。
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