用发酵粉发面能保存几天？

也就十二小时啊？那我要是没盯住，第二天早上起来发现面酸了怎么办，有没有什么补救的办法或者能放更久的技巧？

其实发面过度反而不好，容易发酸。建议还是现发现做最稳妥，尤其是夏天，千万别放太久，不然影响口感。

确实，室温高更容易坏，建议放冰箱冷藏，第二天拿出来再揉揉面排气，做早餐很合适。

如果是夏天室温高的话，我觉得放一晚上肯定不行，面团容易发过头变酸。最好还是放冰箱冷藏室，这样能延缓发酵，第二天早上再拿出来用，口感更好。