干菜团子怎么做才好吃

面粉和玉米粉的比例可以根据口感调整，喜欢细腻口感可以按2:1配比。我上次尝试3:1的玉米面比例，发现粗粮味更浓但口感偏松散。如果室温低，发酵时可以把面团放在烤箱里，旁边放碗热水能加快发酵速度。