一袋干面粉烤熟后水分会减少多少？

在烘烤过程中，面粉中的水分受热转化为水蒸气逐渐挥发。这种物理变化不仅降低面粉的含水量，还会改变其分子结构，使其变得更加干燥易碎，这也是为什么烤熟的面粉需要重新调湿才能使用。