锅盔味是什么味道？

锅盔味其实就是那种用柴火铁锅烙的发面大饼的味道。以前农村里常见，把发面在大锅里慢慢烙熟，饼厚实饱满，吃的时候切成一块一块的，方便拿取和分享，这种传统做法保留了很久。