海氏厨师机4档和面时头部晃动厉害的原因是什么？

海氏厨师机在4档和面时头部晃动厉害，主要是因为电机带动钢丝球高速转动，不断敲击和面钩。由于4档转速较快，敲击力度加大，导致和面钩摇晃幅度增加，这属于正常现象，不会影响机器或和面效果。