海氏s80如何发酵? Cool小李 10月31日 点赞 0 最后,设定发酵时间为30到40分钟。当然,时间只是参考,更靠谱的方法是观察面团的状态,当它膨胀到原来的两倍大时,就说明发酵已经成功了,可以进入下一步操作。