和好面之后再放酵母可以吗？

酵母应该作为和面的初始材料之一。正确的做法是在和面之前，先将酵母与干粉面粉充分混合搅拌均匀，然后再加水进行揉面。这样可以确保酵母均匀分布在面团中，促进发酵效果更理想。