和好面之后再放酵母可以吗？

在和面过程中，务必强调“干混”步骤。先将面粉与发酵粉彻底搅拌均匀，再逐渐加水揉搓。这种顺序能最大程度激发酵母的活性，确保发酵过程高效且均匀，做出的面食才会蓬松美味。