做烘焙面包揉面时为什么总是粘手？

使用合适的烘焙器材能起到辅助作用。例如，使用烘焙纸、硅胶垫或光滑的烘焙板，可以防止面团直接粘在器具上。这些器材表面光滑，摩擦力小，能让面团更容易脱模和移动，减少粘手的情况，同时也能保持工作台的整洁。