和面机200克高筋面粉的水比例是多少

制作肉松面包时，200克高筋面粉需搭配2克酵母作为基础发酵配比。首先将面粉与酵母放入和面机，这是激活面团膨胀的关键比例，混合时建议先干性材料搅拌均匀。