用和面机和面时面粉最佳醒面温度是多少？

如果你想对面团的温度进行更细致的控制，可以尝试使用温水来和面。温水有助于面团更快地形成结构，并且能够促进后续的发酵效果。但务必注意水温不能过高，以免烫伤酵母菌或者改变面团的物理质地。