和面机环式的好还是c型杠的好?

我在实际使用经验中,C型杠和面机非常好用。我单位里配备的就是这种C型单杠和面机,经过长时间使用发现,它的面团搅拌非常均匀。最重要的是,C型杠的设计让面团不容易粘附在机壁上。

评论 (1)

C型确实好搅匀,但不粘壁这个我倒觉得看面粉吸水性,有时候还得靠刮板辅助。