和面机开裂了应该怎么修补？

很多时候面团开裂是因为揉面力度不够，大家可以在每次完成折叠和向前推的动作后，把面团旋转90度，然后再重复揉搓一段时间。这样持续操作，面团就会变得越来越光滑，自然就不会再开裂了，这是比较基础且有效的改善手法。