饸饹面是哪里的特色面

饸络面在陕西北部可是特别有名的小吃。做法是把饸络粉活成软硬适中的面团，再放到自制的压面机里头，直接往开水锅里压，煮熟后浇上臊子就能吃了，原汁原味，特别香。