和面机面一直转圈圈是怎么回事?
和面阶段结束后,接下来进入发面环节,此时搅拌叶片是不会转动的,面团需要静置发酵。发酵完成之后,进入烘烤阶段,机器同样保持静止状态不会转动。一般制作一个标准的甜面包,从最开始和面到最后烤好,总共需要大约3个小时的时间。
和面阶段结束后,接下来进入发面环节,此时搅拌叶片是不会转动的,面团需要静置发酵。发酵完成之后,进入烘烤阶段,机器同样保持静止状态不会转动。一般制作一个标准的甜面包,从最开始和面到最后烤好,总共需要大约3个小时的时间。
原来是这样,我一直以为是机器坏了或者卡住了呢。看来每个阶段都有不同的逻辑,发酵和烘烤确实不需要搅拌,不然面包就成面疙瘩了。下次知道怎么区分工作状态了,谢谢科普!