和面机能当洗面机用吗

理论上是可以把和面机拿来当洗面机用的，实际操作时，你可以先用和面机调一个比较稀的面团。接着往搅拌桶里加水，启动机器让面团在水里持续搅拌。这样做的好处是，面团里的淀粉会慢慢溶解到水中，最后留在搅拌器上的就是纯净的面筋了，这种方法在家庭或小作坊里还挺实用的。