河南人为何喜爱烙馍？
林间有风 一到炎热的夏季，河南人对烙馍的喜爱就达到了顶峰。这是因为高温天气下，如果蒸制大量的馒头，其中含有的水分较多，很容易导致食物变质，而且每天现蒸既耗时又费力。
林间有风 评论 (1)
以前还真没注意这层逻辑，光知道烙馍筋道耐饿。听你这么一分析，感觉老祖宗留下的饮食智慧真是为了生存硬挤出来的，夏天存粮确实是个大问题，难怪我们那儿家家都会烙一摞搁着吃。
林间有风 一到炎热的夏季，河南人对烙馍的喜爱就达到了顶峰。这是因为高温天气下，如果蒸制大量的馒头，其中含有的水分较多，很容易导致食物变质，而且每天现蒸既耗时又费力。
以前还真没注意这层逻辑，光知道烙馍筋道耐饿。听你这么一分析，感觉老祖宗留下的饮食智慧真是为了生存硬挤出来的，夏天存粮确实是个大问题，难怪我们那儿家家都会烙一摞搁着吃。