和田有哪些好吃的美食推荐?

烤包子是和田极具特色的小吃,内馅通常由羊肉和皮牙子(洋葱)组成,肥瘦相宜并加入调料拌匀。面团采用半发酵工艺,最大的烤包子贴在馕坑中烤至外皮金黄,内瓤香味十足,还有用未发酵面制作的薄皮包子等多种做法。

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皮牙子才是灵魂!那种经过高温烘烤后洋葱释放出的甜味混合着羊肉的油脂香,真的绝了。建议搭配现打酸奶或茶吃,解腻又开胃。