烘烤类面包适合使用哪种面粉？

中筋面粉虽然不常用于做面包，但它是制作馒头、包子、烧饼和芝麻球等传统中式面点的主要原料。这类面食点心吃起来软中带劲道，口感独特。了解不同面粉的特性有助于根据成品需求正确选材，避免用错面粉导致口感不佳。