湖北麻城有哪些特色小吃？

麻城油面是手工拉制的银丝面，制作过程相当讲究。师傅们凌晨三点就要和面，靠体力揉捏几十斤面团，再通过反复拉条、盘条让面条均匀裹上芝麻油。最后将面条缠在竹筷上拉扯成空心状晒干，口感爽滑有嚼劲。配上肉丝卤汤时，撒上胡椒粉和葱花，热汤面卤香气扑鼻。