活条馓子和死条馓子有什么区别

北方馓子通常用麦面为主料，而南方版本更多用米面，这种差异也影响了成品的质地。无论是哪种馓子，炸好后颜色都金黄透亮，层层叠起来摆着很好看，干吃能尝到纯正的麦香。