机器面条怎样做最劲道？

揉面环节需要足够的耐心和力道。把水慢慢倒入面粉中边加边揉，直到面团表面变得光滑细腻。这个过程能让面粉中的蛋白质充分结合，是提升面条弹性的核心步骤。