机器压烧麦皮怎么做？

面团揉好后，需要盖上湿布或保鲜膜进行醒发，时间大约为十五分钟。醒发过程能让面筋得到放松，使面团更具延展性。醒发完成后，将大面团分成四等份，这样一份一份地操作会更加方便，也能避免面团因放置过久而变干影响效果。