家庭小吃应该怎么做？

手抓饼的面团要用温水化盐和面，先拌成雪花状等不烫手时揉光滑。把面团擀成长方形后抹上用25克面粉和50克油调成的油酥，撒上葱末对折切开但保持边缘相连。拉伸面片后卷起来擀薄，在电饼铛里烙到金黄酥脆即可，整个过程要注意保持面团柔软。