碱水粉的正确使用方法是什么？

大家在使用碱水粉的时候，千万别忽略比例和时间这两个关键点。加多少碱水粉、搅拌多久，都会直接影响最后成品糕点的口感和质量。另外，这玩意儿除了做月饼，还能用来做麻花和油条等其他中式点心呢。