碱水粉的正确使用方法是什么？

碱水粉主要是用来做中式月饼这类糕点的，它的用法其实挺简单的。首先你得准备一些水，把碱水粉倒进去，然后充分地搅拌混合，直到两者完全融合均匀为止，这是第一步的关键操作。