绞肉机绞菜和手剁菜的效果一样吗

两者的口感差异其实很明显。绞肉机处理的菜馅往往过于细碎绵软，而手工剁的则能保持适当的颗粒感，这让我们在咀嚼时能感受到更丰富的层次变化。