绞肉机绞菜和手剁菜的效果一样吗

观察成品外观也能发现区别。绞肉机处理的菜泥质地偏糊状，而手工剁制的菜馅能看到细碎的颗粒，这种质地差异直接影响了最终成品的食用体验。