绞肉机带三个刀头可以代替和面吗？

家用绞肉机的电机特性决定了它不适合和面。它的转动力度非常强劲，一旦启动就会迅速发热。厂家通常建议单次使用时间不要超过1分钟，如果强行拿来和面，不仅面筋生成不了，还极易烧毁电机或缩短机器寿命。