做饺子皮太粘了怎么办？

如果第一次加粉后还是觉得粘，那就多揉几次，直到面团表面光滑且不粘手为止。揉好后别急着包，把面团盖好醒发一会儿，这样面团内部结构会更稳定，擀起来也会更顺手，就不会太粘糊了。