韭菜盒子怎么和面更好吃？

判断面团是否揉好的标准是“三光”，即面盆光滑、面团光滑、手也不粘面。在揉之前，通过筷子搅拌让面粉形成雪花片状是非常有必要的，加水的技术就在这里体现，这样处理后再上手揉，就不会出现满手粘面的尴尬情况，操作起来更加顺手。