九阳面条机出面卡顿面硬怎么办

水也不能加太多，不然面团就成糊糊了，最后挤出来是一坨一坨的。加完水最好再揉匀一下，静置十分钟让面筋松弛，这样出面才顺畅，而且口感也劲道。

加水确实是救急的办法，不过得一点点加，不然容易稀了。其实根本原因可能是和面时水少了，或者醒面时间不够，下次注意下比例和耐心，机器就好用了。

加水的法子确实简单粗暴又有效，但最好是用喷壶一点点喷进去，别一股脑倒，不然面就烂了不好成形。另外，醒面时间够不够也很关键，水合充分了面筋松弛，出面会顺畅很多。

加少量水确实是个应急招数，但要注意别一次倒太多，不然面团变稀就更难擀开了。其实面硬的根本原因通常是和面时水量没算准，或者醒面时间不够。建议下次和面时稍微多放点水，揉好面后盖上湿布多醒一会儿，让面粉充分吸水，这样出面会顺滑很多，也不会那么费力。