开面馆需要哪些设备？

烹饪设备方面，除了基础的煤气灶和电磁炉，煮面炉和熬汤炉必不可少，毕竟汤底和面条煮熟都需要大火力。另外小型炒灶用于处理浇头，炒锅和汤锅也是厨房日常操作中用来烹饪各种配菜的必备器具。