开面馆需要哪些设备？

开面馆的基础设备里，和面环节很重要，需要准备面粉搅拌机、和面机以及檊面杖来制作面团。同时切面也需要专业工具，比如面条切割机、河捞机，还有切面板和压面机，这些是保证面条口感和效率的关键设备。