烙锅面怎么做

开始烙制时，先在准备好的浅口平底锅或特制土制沙锅中倒入适量菜油。等油加热到五分热时，把各种蔬菜倒入锅中反复烙至熟透。如果是肉类，要先用盐巴、味精、酱油、色拉油和少量芡粉拌匀，等油加热到八分热时再放入锅中反复烙熟。