烙锅面怎么做

面团醒好后，将其分成适量的小面球，用擀面杖将其擀成薄饼状。在烤盘上抹上一层油，将擀好的小面饼放入烤盘中，并用筷子在面饼表面扎上几个小孔，这是为了防止面饼在烘烤过程中鼓起变形。