烙锅面怎么做
墨色烟云 将处理好的面饼放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟左右，直到面饼表面微微变色。然后翻面再烤5-8分钟，直至两面都呈现微微变色的状态。烤好的锅巴取出晾凉后可直接食用，或切成小块作为零食。
墨色烟云 评论 (1)
烤箱版锅巴确实方便，但感觉少了点传统烙锅那种干香脆韧的烟火气。火候掌握不好容易糊，还是平底锅少油慢烙更保险，口感更扎实。
墨色烟云 将处理好的面饼放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟左右，直到面饼表面微微变色。然后翻面再烤5-8分钟，直至两面都呈现微微变色的状态。烤好的锅巴取出晾凉后可直接食用，或切成小块作为零食。
烤箱版锅巴确实方便，但感觉少了点传统烙锅那种干香脆韧的烟火气。火候掌握不好容易糊，还是平底锅少油慢烙更保险，口感更扎实。