立式和面机与卧式和面机哪一种更好? 深海之音 1月6日 点赞 0 综合对比来看,两者并非绝对的好坏之分,而是各有优劣。立式胜在速度和中筋力,适合西点;卧式胜在慢速和面,适合中式面点,需根据实际用途选择。