立式和面机与卧式和面机哪个更好？

从搅拌效果来看，立式和面机表现更胜一筹。它的搅拌机制能让面团与机器内壁充分接触，实现更加均匀和彻底的搅拌，这对于提升面团的筋度和质感至关重要。