为了确保护产品安全可靠，该集团在日本本土的店铺以及生产冷冻面团的工厂中，都全面应用了AIB食品安全审核系统。
Little Mermaid是什么品牌
这家店以丹麦的烘焙标准为榜样，致力于为消费者提供口味纯正的欧式面包，同时也涵盖了各种精致的日式面包产品。
LITTLE MERMAID中文名叫麦美鱼，这其实是一家源自日本的面包烘焙品牌，主打欧式和日式面包的混合风格。
这个AIB系统是由美国烘焙技术研究所开发的，旨在从原材料接收到最终成品分销的整个链条中，防范异物混入或微生物污染等风险。
麦美鱼背后的运营集团是Andersen安徒生集团，作为食品生产企业，他们把保障食品安全视为对消费者最基础的承诺。
值得一提的是，虽然成都是麦美鱼的新市场，但其产品在生产理念上依然借鉴并采用了这一严格的AIB系统核心思想，以保障品质。