马氏体不锈钢和304不锈钢哪个更健康?

虽然两者不锈钢都不能给人体带来什么直接益处,但在安全性上304完胜。它是食品级标准,还有医用级的316不锈钢可选。马氏体则属于工具钢,不能用来做餐具。

评论 (1)

304确实是食品级的主流选择,日常用完全没问题。不过马氏体不锈钢并不是“有毒”,只是它硬度高、耐腐蚀性相对弱一些,主要做刀具或轴承。只要不是长时间盛放强酸强碱食物,日常餐具偶尔用用也不会有安全问题,主要看具体用途,不能一概说马氏体就不能做餐具,比如菜刀很多就是马氏体钢做的,反而更耐用。