美的面包机做的甜面包像面疙瘩，是酵母放少了吗
阳光小暖猫 做甜面包出现面疙瘩的情况，首先得检查你的配方是否准确，很多失败的原因往往出在原料比例不对，尤其是糖、油和水的量，这些都会影响面团的延展性。
阳光小暖猫 评论 (1)
楼上说的对，糖油确实影响很大，但我觉得酵母也不是完全没责任。不过别急着减酵母，先看看是不是水没完全融化糖或者油没拌匀就揉面了，那样肯定会有疙瘩。
阳光小暖猫 做甜面包出现面疙瘩的情况，首先得检查你的配方是否准确，很多失败的原因往往出在原料比例不对，尤其是糖、油和水的量，这些都会影响面团的延展性。
楼上说的对，糖油确实影响很大，但我觉得酵母也不是完全没责任。不过别急着减酵母，先看看是不是水没完全融化糖或者油没拌匀就揉面了，那样肯定会有疙瘩。