美的面包机做的甜面包像面疙瘩，是酵母放少了吗

最后，醒发环节也不能忽视。醒发的时间、温度和湿度都会影响面包的最终形态。如果醒发不足，面包体积不会膨胀；如果过度醒发，面团支撑力下降也会塌陷。