米肉卷摆摊的做法是什么？

揉面时要注意水温适中，先把大米粉和淀粉过筛到盆里，接着倒入白糖搅拌均匀，再逐步加入玉米油和清水，边加水边揉成光滑的面团，这一步做好后蒸出来的米卷才会更软糯。