米肉卷摆摊的做法是什么？

蒸面团的火候和时间很关键，建议用中大火蒸20分钟左右，面团要蒸到完全透明没有白芯才算熟透，蒸好后趁热取出，这时候面团延展性最好，方便后续擀开操作。