面煮得一半生一半熟该如何补救？

遇到面团一边生一边熟的情况，首先不要慌张，最直接的补救办法就是继续加热。如果是放在烤箱里烘焙，就把烤盘再放回去，但务必把温度调低，利用余热慢慢烘透没熟的部分，这样能避免已经熟透的那一面因为高温而变得焦黑干硬。