面煮得一半生一半熟该如何补救？

如果有条件，建议准备一个食品温度计。用它来插入面团内部检查温度，是判断是否熟透最科学准确的方法。确保面团内部达到了适当的烹饪温度，不仅能保证食品安全，还能有效避免因为经验不足导致的一边生一边熟的问题。