面包的配方及制作方法是什么？

将所有原料放入和面机后，先用慢速搅拌3分钟让材料初步混合，接着转为快速搅拌持续9分钟。这个过程需要充分搅打，直到面团形成坚韧的面筋结构，这是面包蓬松的关键。