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面包机怎样和面才能出筋膜?
面包机怎样和面才能出筋膜?
摄影学徒
8月25日
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特别注意搅拌过程中不要频繁开盖,温度变化会让面团表面结皮,特别是在冬天室温低的情况下,开盖两次面团表面就可能出现硬壳影响发酵。
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